Ziemniaki pieczone w piekarniku

Ziemniaki mogę jeść pod każdą postacią, młode, stare, gotowane, smażone, puree. To pewnie dlatego, że kiedyś mi się przejadły i długi czas ich nie jadłam, teraz czuję ciągle niedosyt. Ostatnio często piekę je w piekarniku w niewielkiej ilości tłuszczu, taka forma zastępcza dla frytek, która nie wymaga wiele pracy. 

Składniki:

- ziemniaki (ilość dowolna, byle się zmieściły w brytfance)

- kilka obranych ząbków czosnku

- olej rzepakowy / oliwa

- sól, przyprawy (np. domowa vegeta, rozmaryn)

Ziemniaki myjemy, NIE OBIERAMY, tniemy na pół i każdą połówkę na 8 części. Wrzucamy do szczelnego worka, posypujemy solą i przyprawami, polewamy olejem rzepakowym, worek zamykamy i trzęsiemy nim energicznie, aż wszystko się wymiesza. Wysypujemy zawartość na brytfankę*, dorzucamy całe ząbki czosnku i pieczemy w nagrzanym na 180 stopni piekarniku na termoobiegu przez około 1-1,5 h. Można przykryć je folią. W trakcie pieczenia co jakiś czas mieszamy ziemniaki, żeby nie poprzywierały do dna. Tak przyrządzone ziemniaki możemy zjeść same albo jako dodatek do dania.  

* w żadnym wypadku nie używamy naczynia żaroodpornego

Wersja pdf do pobrania/druku:
Ziemniaki pieczone w piekarniku.pdf