Kiedy robię przetwory z pomidorów, część pasteryzuję w całości (jak pomidory z puszki), część natomiast rozdrabniam w blenderze i w takiej postaci przechowuję w słoikach. Wykorzystuję je potem do zup i sosów, więc zupełnie nie przeszkadza mi obecność nasion, które i tak miękną w trakcie gotowania.
Składniki:
- mięsiste pomidory typu "lima"
Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, rozdrabniamy w blenderze, napełniamy słoiki, zakręcamy i pasteryzujemy 20-30 minut. Gorące ostrożnie wyciągamy z garnka, kładziemy do góry dnem i zostawiamy do wystygnięcia.
p.jpg)
Komentarze
Prześlij komentarz