Orzechowe ciastka z mąki żytniej

Kolejne ciastka na bazie jogurtu naturalnego, tym razem bez muesli, za to z mąki żytniej z dużą ilością orzechów. Uformowałam je jako płaskie, mniej więcej okrągłe ciastka, ale równie dobrze można je upiec jako kulki ( tak jak w poprzednich przepisach - klik1, -klik2)








Składniki (na około 15 płaskich ciastek):

- 1,5-2 szklanki mąki żytniej razowej
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
- 200 g jogurtu naturalnego (u mnie jogurt grecki)
- 1/4 szklanki oleju
- garść orzechów włoskich, słonecznika, płatków migdałów itp.
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu

Wszystko mieszamy, formujemy kulki o średnicy około 3cm, które możemy (lub nie) rozpłaszczyć na dłoni (dla wygody można lekko zwilżyć dłonie). Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni, na termoobiegu przez 25 minut. 

Wersja pdf do pobrania/druku:
Orzechowe ciastka z mąki żytniej.pdf