Zupa krem z selera

Postanowiłam zrobić krem z selera, choć seler nie należy do moich ulubionych warzyw. W smaku jest gorzkawy, więc żeby zgubić tę nieprzyjemną goryczkę, dodałam do zupy sporą ilość soku z cytryny i wyszło całkiem smaczne danie. 

Składniki:

- 1 kostka rosołowa (domowa)

- 1 mały korzeń selera

- 1 seler naciowy

- 1 marchew

- 1 korzeń pietruszki

- 1 cebula

- można dodać 2-3 ziemniaki

- 2,5 l wody

- szczypta soli, gałki muszkatołowej, imbiru i cukru

- sok z cytryny

- śmietana 18/30 do zabielenia

Obrane i pokrojone warzywa gotujemy razem z kostką rosołową do miękkości. Rozdrabniamy końcówką blendera, doprawiamy przyprawami i sokiem z cytryny. Zabielamy śmietaną. Podajemy z grzankami, startym serem np. cheddar i pestkami słonecznika.

Wersja pdf do pobrania/druku:
Zupa krem z selera.pdf