W tym miejscu zebrałam wszystkie przepisy z bloga, które są zgodne z dietą eliminującą pszenicę i produkty bezglutenowe. Ponadto nie będzie tu również dań z ryżem, natomiast będą dania z ziemniakami, mąką gryczaną, kukurydzianą i owsianą, zakładając, że używamy tych niezanieczyszczonych glutenem, o czym świadczy znaczek przekreślonego kłosa na opakowaniu. Jeśli znajdziecie jakiś błąd, to proszę o info np. w komentarzu pod konkretnym postem.
PIECZYWO
CIASTA I CIASTKA
Wypieki bez pszenicy ( z niewielką ilością glutenu)
OBIADY
SAŁATKI
PRZEKĄSKI, DIPY, SOSY
ZUPY ( nie dodajemy grzanek ani groszku ptysiowego)
PRZETWORY
PIECZYWO
 Zakwas kukurydziany |
 Bezglutenowy chleb z fasoli |
 Bezglutenowy chleb na zakwasie kukurydzianym |
p.jpg "Bezglutenowe muffiny (bułki) na serku wiejskim") Bezglutenowe muffiny (bułki) na serku wiejskim |
 Chleb kukurydziano - owsiany na zakwasie kukurydzianym |
p.jpg "Bezglutenowy chleb na twarogu") Bezglutenowy chleb na twarogu |
p.jpg "Socca - płaski chlebek z mąki z cieciorki") Socca - płaski chlebek z mąki z cieciorki |
p.jpg "Wegański, bezglutenowy, słodki chlebek") Wegański, bezglutenowy, słodki chlebek |
CIASTA I CIASTKA
 Bananowe muffinki bezglutenowe |
podpis.jpg "Ekspresowe ciastka z mąki gryczanej") Ekspresowe ciastka z mąki gryczanej |
podpis.jpg "Bezglutenowe muffiny marchewkowe") Bezglutenowe muffiny marchewkowe |
p.jpg "Ciasto pomarańczowo-bananowe bez mąki, cukru i tłuszczu") Ciasto z owoców bez mąki, cukru i tłuszczu |
 Ciasto czekoladowe bez mąki |
p.jpg "Wegańskie, bezglutenowe ciastka owsiane") Wegańskie, bezglutenowe ciastka owsiane |
p.jpg "Bezglutenowe ciasto marchewkowe") Bezglutenowe ciasto marchewkowe |
p.jpg "Tofurnik - ciasto z tofu") Tofurnik - ciasto z tofu wegańskie, bezglutenowe |
 Zakwas żytni |
 Chleb żytnio - owsiany na zakwasie żytnim |
p.jpg) Chleb żytnio-kukurydziany na zakwasie żytnim |
p.jpg "Ekspresowe bułki") Ekspresowe bułki |
podpis.jpg "Orzechowe ciastka z mąki żytniej") Orzechowe ciastka z mąki żytniej |
 Chleb z pistacjami i mąką ryżową na zakwasie żytnim |
 z mąki orkiszowej |
OBIADY
p.jpg "Kasza jaglana z drobiem i pieczarkami") Kasza jaglana z drobiem i pieczarkami |
 Kasza jaglana z soczewicą i mięsem mielonym |
 Pieczeń z piersi indyka |
 Placki z piersi kurczaka z serem i majonezem |
p.jpg "Piersi kurczaka w sezamie i kokosie") Piersi kurczaka w sezamie i kokosie |
podpis.jpg "Naleśniki gryczane z twarogiem i dżemem figowym") Naleśniki gryczane z twarogiem i dżemem |
 Seler zapiekany w serze pleśniowym |
 Ratatuj - Ratatouille |
podpis.jpg "Ziemniaki pieczone w piekarniku") Ziemniaki pieczone w piekarniku |
p.jpg "Placki ziemniaczano - marchewkowe z mąką kukurydzianą") Placki ziemniaczane z mąką kukurydzianą |
p.jpg "Falafle - wegańskie kotlety") Falafele - wegańskie kotlety |
 Kotlety z wędzonej makreli i ziemniaków |
 Pstrąg z piekarnika z pieczonymi ziemniakami |
 Pieczonki - zapiekanka warzywna z boczkiem |
podpis.jpg "Omlet z rukolą i dodatkami") Omlet z rukolą i dodatkami |
 Schab suszony - domowa wędlina |
 Potrawka z kaszy jaglanej, drobiu i marchwi |
 Sycący gulasz bez mąki |
p.jpg "Jajko sadzone na warzywach") Jajko sadzone na warzywach |
 Pomidorowo-kokosowy gulasz z bakłażanem |
 Boczniaki z garam masala |
 Kotlety w bezlutenowej panierce jak w bułce |
 Frytki dla leniwych - najsmaczniejsze |
p.jpg "Pieczona dynia hokkaido") Pieczona dynia hokkaido |
 Wegańskie pieczonki z bakłażanem |
p.jpg "Placki buraczane") Placki buraczane |
 Pieczonki z dynią hokkaido |
p.jpg "Burgery jaglano - buraczane") Burgery jaglano - buraczane |
 Frytki z dyni hokkaido |
 Frittata z białą rzepą |
 Wegańskie, bezglutenowe naleśniki na słodko |
 Kotlety z dyni i buraków |
 Kotlety z kaszy jaglanej |
 Wegeleczo z żurawiną i migdałami |
 Pieczony batat |
 Warzywne gołąbki |
 Zapiekanka z kaszy jaglanej z brokułem |
 Ziemniaki z jarmużem |
 Pieczona dynia Kogigu |
 Steki z białej kapusty |
 Potrawka z tempehu i warzyw |
 Pieczarki, boczniaki, tempeh w glazurze |
 Sos z tempehem i jogurtem greckim |
 Smażony tempeh marynowany |
 Kasza gryczana z soczewicą i pesto |
 Ziemniaki, buraki, cieciorka w mleku kokosowym |
 Wędzone tofu z pieczarkami |
SAŁATKI
 Sałatka z rukoli i łososia |
 Rukola z truskawkami i szynką |
podpis.jpg "Rukola z łososiem i różnymi serami") Rukola z łososiem i różnymi serami |
 Sałatka z suszonymi pomidorami i kaparami |
podpis.jpg "Lekka sałatka z selera naciowego z orzeszkami") Sałatka z selera naciowego z orzeszkami |
podpis.jpg "Najprostsza sałatka z rukoli") Najprostsza sałatka z rukoli |
podpis.jpg "Słodko-kwaśna sałatka z rukoli") Słodko-kwaśna sałatka z rukoli |
 Bezglutenowa sałatka makaronowa |
p.jpg "Sałatka nicejska") Sałatka nicejska |
 Letnia sałatka z ziemniakami |
 Sałatka z selera z prażonym słonecznikiem |
PRZEKĄSKI, DIPY, SOSY
 Lekka selerowa przekąska |
podpis.jpg "Gruszka z serem i miodem") Gruszka z serem i miodem |
 Ogórki z kawiorem "jak sushi" |
 Majonez domowej roboty |
.jpg "Pasta kanapkowa ala \"Pastella\"") Pasta kanapkowa ala "Pastella" |
podpis.jpg "Sos z kurek") Sos z kurek |
.jpg) Pesto z pieczonej papryki |
p.jpg "Humus - pasta z ciecierzycy") Hummus (humus) - pasta z ciecierzycy |
 Sos z pora i cykorii |
 Smalec z cebulką |
 Marchew karmelizowna |
 Domowy ser o żółtej barwie |
 Szparagi pieczone w piekarniku |
 Guacamole - pasta z awokado |
 Bób z oliwą czosnkową |
p.jpg "Hummus z soczewicy") Hummus z soczewicy |
 Pesto z liści kalafiora |
ZUPY ( nie dodajemy grzanek ani groszku ptysiowego)
 Domowa kostka rosołowa, warzywna i bulionetki |
podpis.jpg "Mrożone zupy krem") Mrożone zupy krem |
 Domowa vegeta |
 Zupa czosnkowa |
 Zupa krem z selera |
podpis.jpg "Zupa marchewkowa z soczewicą") Zupa marchewkowa z soczewicą |
 Zupa krem z ogórków z cebulowym akcentem |
podpis.jpg "Zupa wiosenna") Zupa wiosenna |
p.jpg "Zupa grzybowa (klasyczna i krem)") Zupa grzybowa (klasyczna i krem) |
 Zupa cebulowa krem |
p.jpg "Zupa / sos dyniowo - pomidorowy") Zupa / sos dyniowo - pomidorowy |
 Zupa z pieczonej dyni Hokkaido z warzywami |
 Pomidory w słoiku - jak "z puszki" |
p.jpg "Zmiksowane pomidory") Zmiksowane pomidory |
 Suszone pomidory w oleju |
 Przetwory z aronii - sok, konfitura, chutney |
 Pesto z pieczonej papryki i papryka w zalewie |
 Maliny z cukrem |
 Ogórki kiszone |
 Ogórki w słodko - kwaśnej zalewie |